Jelajah Rasa Jateng: Nikmati Entok Asap di Warung Kudusan, Sedap Mantap dan Kaya Rempah

AKURAT.CO JATENG - Jelajah Rasa Jateng: Nikmati Entok Asap di Warung Kudusan, Sedap Mantap dan Kaya Rempah. 

Kuliner Mantap Jawa Tengah: Cicipi Lezatnya Entok Asap Warung Kudusan Kota Kudus, Tempatnya Unik dengan Suasana Klasik. 

Masih bingung mencari menu spesial entok, Kuliner entok atau enthog alias itik manila dari sebuah kedai makan di Kabupaten Kudus, Jawa Tengah patut disinggahi.

Baca Juga: Solo Vibes! Pecinta Kuliner Ayam Bakar, Cobalah 4 Tempat Makan Terbaik di Surakarta Ini: Lezat, Otentik, dan Ramah di Kantong!

Pasalnya, entok kali ini dimasak dengan cara yang berbeda. Yakni dimasak dengan asap, dengan kaya rempah-rempah menjadikan entok asap asal Kota Kretek ini menggugah selera 

Dan menambah gurih cita rasa serta ditambah nuansa kedai makan Kudus tempo dulu sangat cocok sekaligus untuk ngabuburit dengan spot foto Instagramable.

Adalah Warung Kudusan yang berada di Desa Jepang Pakis, Kecamatan Jati, Kabupaten Kudus, Jawa Tengah. 

Baca Juga: Wisata Jatim: 5 Rekomendasi Tempat Wisata Alam di Daerah Malang, Suasananya Sejuk dan Masih Ada Muncul Kabut

Aneka menu unggas entok yang dimasak secara diasap ini menjadi salah satu primadona bagi pelanggan. 

Selain kaya akan rempah-rempah proses pengasapan membuat cita rasa gurih entok asap. 

Tidak pelit rempah-rempah menjadi kunci rahasia entog asap di dapur Warung Kudusan, sehingga bumbunya meresap ke dalam. 

Prosesnya pun cukup panjang, karena butuh waktu seharian untuk menciptakan entok asap yang penuh cita rasa tersebut. 

Menu favorit warung Kudusan pertama ada entog asap, jadi yang membedakan entok asap ini. Lebih ke prosesnya itu kita tidak pelit rempah. 

Jadi rempahnya itu lebih berasa karena proses pengasapan berlangsung sekira 5 hingga 6 jam, menggunakan serabut kelapa untuk memunculkan aroma khas. 

Daging entok asapnya pun terasa gurih dan enak, sementara daging entok yang identik amis dan alot pun tidak lagi ada. 

Proses pengasapan sendiri bertujuan menghilangkan lemak dan tetap menjaga kandungan gizi unggas entok bagi pelanggan.

Selain entok asap original, di Warung Kudusan juga menyediakan entok asap bakar. 

Sementara, bagi pelanggan yang mencari menu variasi lain, ada juga entok asap tongseng kuah juga patut dicoba.

Baca Juga: Jatim Vibes! Rekomendasi 6 Tempat Makan Dekat Surabaya North Quay: Nikmati Sunset Epik dan Kuliner Lezat di Sekitarnya, Mirip Suasana Singapura!

Dari sisi tempat juga unik, disini bernuansa Kudus tempo dulu melekat kental dari masuk Warung Kudusan hingga di tempat makan berada di dalam rumah adat Kudus.

Ditambah dengan beragam barang koleksi antik serta beragam foto-foto Kudus tempo dulu hingga sejarahnya yang terdapat di penjuru kedai makan. 

Entog asap ini dibanderol dengan harga Rp 33.000 per porsi. 

Namun jika anda datang bersama rombongan, coba nikmati entok asap satu ekor utuh yang dengan harga sekitar Rp 350.000-an tergantung besar kecilnya. 

Itulah ulasan jelajah rasa di Jateng: nikmati Entok Asap di Warung Kudusan yang sedap mantap dan kaya rempah. ***