Bupati Demak Serahkan Hadiah Lomba Masak Ikan, Dorong Konsumsi Ikan untuk Cegah Stunting dan Cetak Generasi Emas

JATENG.AKURAT.CO, Demak Pemerintah Kabupaten Demak kembali menegaskan komitmennya dalam meningkatkan gizi masyarakat melalui promosi konsumsi ikan.

Hal ini tampak dalam gelaran Lomba Masak Berbahan Baku Ikan Tingkat Kabupaten Demak, yang puncaknya ditandai dengan penyerahan hadiah oleh Bupati Demak, dr. Hj. Eisti'anah, S.E., beberapa waktu lalu.

Acara yang diselenggarakan oleh TP PKK Kabupaten Demak bekerja sama dengan Dinas Kelautan dan Perikanan Kabupaten Demak ini melibatkan berbagai elemen masyarakat, khususnya para kader dan ibu-ibu PKK dari seluruh kecamatan.

Hadir pula dalam kegiatan ini jajaran pejabat daerah, perwakilan Dinas Kesehatan sebagai dewan juri, serta tamu spesial dari kalangan profesional kuliner, yakni Chef dari Hotel Amantis.

Ikan sebagai Pangan Strategis: Bergizi, Terjangkau, dan Lokal

Dalam sambutannya, Bupati menyampaikan bahwa ikan merupakan bahan pangan kaya gizi yang sangat penting untuk tumbuh kembang anak dan kesehatan masyarakat secara umum.

Kandungan protein, omega-3, vitamin, dan mineral dalam ikan sangat baik untuk ibu hamil, balita, serta menunjang pembentukan otak janin dan pertumbuhan fisik.

"Ikan adalah pangan lokal unggulan yang murah, mudah didapat, dan sangat kaya manfaat. Namun konsumsi ikan masyarakat Demak masih perlu ditingkatkan," ujar Bupati didampingi Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan Kabupaten Demak, Ir. Nanang Tasunar.

Data tahun 2024 mencatat konsumsi ikan di Kabupaten Demak mencapai 42,08 kg/kapita/tahun, namun belum merata di semua wilayah.

Menurut Bupati, kesadaran masyarakat terhadap manfaat ikan masih kurang optimal, sehingga diperlukan pendekatan yang lebih kreatif, salah satunya melalui lomba memasak seperti ini.

Tema "Protein Ikan untuk Generasi Emas" Jadi Sorotan

Mengangkat tema "Protein Ikan untuk Generasi Emas", lomba ini tidak sekadar ajang unjuk keterampilan memasak, tetapi juga media kampanye pentingnya gizi dalam membentuk generasi sehat, cerdas, dan tangguh.

Para peserta diharapkan menjadi agen perubahan di masyarakat dalam mendorong konsumsi ikan, terutama di kalangan anak dan remaja.

"Saya sangat mengapresiasi kreativitas para ibu-ibu PKK. Melalui kegiatan ini, kita tidak hanya mempromosikan konsumsi ikan, tapi juga berkontribusi dalam penurunan angka stunting yang sedang menjadi perhatian nasional," tambah Bupati.

Pesan untuk Pemenang dan Harapan untuk Masa Depan

Bupati juga memberikan pesan khusus kepada para pemenang lomba yang nantinya akan mewakili Kabupaten Demak ke tingkat Provinsi Jawa Tengah. la meminta agar terus mengembangkan inovasi resep berbahan ikan dan menjadikan masakan sebagai media edukasi penting bagi keluarga dan lingkungan.

"Panjenengan akan membawa nama baik Kabupaten Demak. Tampilkan yang terbaik, karena potensi ikan kita luar biasa," tegasnya.

Bagi peserta yang belum meraih juara, Bupati tetap memberikan apresiasi atas partisipasi aktif dan berharap agar pengalaman ini menjadi motivasi untuk lebih baik di masa mendatang.

Sinergi Lintas Sektor untuk Kesehatan Masyarakat

Bupati menutup sambutannya dengan penekanan bahwa upaya mendorong konsumsi ikan bukan hanya tanggung jawab pemerintah, tetapi butuh kerja sama seluruh pihak-mulai dari dunia pendidikan, organisasi wanita, pelaku UMKM, hingga sektor swasta.

"Mudah-mudahan kegiatan ini mengubah cara pandang masyarakat terhadap ikan sebagai bahan pangan strategis, yang mampu meningkatkan gizi, mendukung pertumbuhan anak, dan menjadi solusi untuk mencegah stunting di Demak. (adv-demak)