Terbongkar! Rahasia Kuliner Hits Cilacap yang Bikin Lidah Bergoyang dan Perut Lapar

JATENG.AKURAT.CO, Pernahkah kamu mengunjungi Cilacap, Jawa Tengah? Kota ini terkenal dengan pelabuhannya yang besar dan industri minyaknya.

Tapi, tahukah kamu bahwa Cilacap juga menyimpan kekayaan kuliner yang luar biasa?

Ya, di balik gemerlap industri dan pelabuhannya, Cilacap ternyata memiliki banyak makanan khas yang lezat dan menggoda selera.

Kuliner Cilacap memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dari daerah lain di Jawa Tengah.

Perpaduan budaya Jawa, Sunda, dan Madura menghasilkan hidangan yang kaya rasa dan rempah-rempah.

Bagi para pecinta kuliner, Cilacap adalah surga tersembunyi. Di sini, kamu bisa menemukan berbagai macam makanan khas yang siap menggoyang lidah dan memuaskan perut laparmu.

Berikut ini beberapa kuliner hits Cilacap yang bisa menggoyang lidahmu:

Baca Juga: Gak Nyangka! Ternyata Ada Keindahan Alam Tersembunyi di Kudus, Jawa Tengah yang Bikin Kamu Terpesona! Ini Buktinya…

Brekecek

Brekecek merupakan salah satu makanan khas Cilacap yang berbahan dasar kepala ikan.

Disebut brekecek karena cara memasaknya yang dicampur-campur.

Namanya yang unik merupakan gabungan dari akronim “brek” dan “dikecek-kecek.”

Dalam bahasa orang Cilacap berarti diletakkan dan dicampur-campur. Selain kepala ikan, ada juga yang membuatnya dari daging itik, ayam, cumi, dan udang.

Cita rasa yang khas, gurih, manis, dan pedas pada kuah yang meresap ke dalam daging memberikan kelezatan tersendiri pada masakan ini.

Tidak mengherankan warga lokal maupun wisatawan dibuat ketagihan untuk menyantapnya.

Alamat: Jl. Slamet No.5, Cilacap, Sidanegara, Kec. Cilacap Tengah, Kabupaten Cilacap, Jawa Tengah

Tahu Brontak

Jika Anda menggemari tahu isi atau tahu susur, sudah pasti akan suka dengan tahu brontak.

Seperti halnya tahu isi, makanan khas Cilacap tahu brontak terbuat dari tahu biasa yang dibelah dan diberi isian. Yang membedakan adalah proses pembuatannya.

Tahu brontak dicelupkan dalam santan sebelum digoreng. Santan inilah yang nantinya membuat tekstur luar tahu lebih renyah, namun bagian dalamnya tetap lembut dan empuk.

Makanan ini tergolong street food yang umumnya dijajakan di pinggir jalan. Biasanya disantap sebagai camilan di sore atau malam hari, bersama teh manis atau kopi.

Sate Martawi

Bagi Anda yang menyukai sajian sate-satean seperti sate ayam, perlu mencoba sate martawi khas Cilacap. Sate ini cukup unik karena potongan dagingnya yang besar-besar.

Kalau jenis sate lainnya hanya menggunakan satu buah tusuk saja, sate martawi dibuat dengan 2 buah tusuk.

Sate ini menggunakan daging ayam yang diberi bumbu sebelum dibakar sehingga rasanya lebih gurih dan empuk.

Menyantapnya dipadukan dengan bumbu kacang terpisah, ditemani lontong atau nasi putih.

Konon, untuk saus kacangnya tidak boleh diberi tambahan cabai, bawang, dan saus manis.

Alamat: Jl. Rinjani, Perumahan Pertamina, Gunungsimping, Kec. Cilacap Tengah, Kabupaten Cilacap, Jawa Tengah

Baca Juga: Liburan Seru di Blora Anti Mainstream? Ini Dia 5 Destinasi Wisata Keren 2024 yang Wajib Dikunjungi

Nasi Leles

Tidak banyak wisatawan yang tahu tentang makanan khas Cilacap yang satu ini. Nasi leles adalah masakan rumahan legendaris favorit warga lokal untuk sarapan.

Mirip dengan nasi kucing yang sering ditemui di Yogyakarta, nasi leles berukuran kecil dan dibungkus dengan daun pisang.

Isinya sangat sederhana yaitu berupa nasi dengan lauk oseng tempe, serundeng, dan soun goreng.

Kadang juga disajikan dengan telur dadar iris, kering kacang, oseng bihun, dan suwir ayam.

Cara membuatnya cukup unik. Setelah matang, nasi didinginkan dengan dikipas sehingga tidak cepat berubah rasa.

Alamat: Jalan Kokosan, Cilacap, Jawa Tengah

Tahu Masak

Tahu masak adalah makanan khas Cilacap sejenis kupat tahu. Bahan utamanya berupa tahu putih yang digoreng setengah matang, dan disajikan bersama lontong nasi, tauge, irisan kubis, taburan kerupuk, dan bawang goreng.

Lalu disiram dengan bumbu kacang dan kecap manis. Cita rasanya yang manis dan pedas sangat nikmat di lidah!

Biasanya hidangan ini dijual di sepanjang jalan di Cilacap dan harganya sangat terjangkau.

Alamat: Jalan Anggrek Nomor 68, Kelurahan Sidakaya, Cilacap Selatan, Kabupaten Cilacap, Jawa Tengah

Lotek Cilacap

Anda suka gado-gado atau pecel? Yuk, cobain lotek khas Cilacap! Lotek adalah makanan khas Cilacap berupa sayuran yang diberi bumbu kacang.

Bahan utamanya hampir mirip dengan gado-gado dan pecel. Yang membedakan, jika gado-gado dan pecel umumnya disiram bumbu kacang jadi, sementara bumbu kacang lotek baru diracik dan diuleg dadakan sesuai pesanan.

Untuk bahan-bahannya terdiri dari kacang tanah goreng, bawang putih, kencur, terasi, cabai, garam, dan air secukupnya.

Lotek umumnya disajikan dengan lontong atau nasi hangat, disertai dengan kerupuk dan taburan bawang goreng.

Baca Juga: Pameran Wisata Pintar Bertajuk Jateng dalam Lensa: Kolaborasi Binus Semarang Bersama Generasi Pesona Indonesia Buat Kembangkan Wisata Jateng

Jadi, siapa bilang Cilacap hanya terkenal dengan pelabuhan dan industrinya? Keindahan kuliner khasnya yang tersembunyi menunggu untuk kamu jelajahi.

Yuk, rencanakan perjalanan kulinermu dan nikmati kekayaan rasa di setiap sajian khas Cilacap yang memukau!***