Melongok Pembuatan Kerupuk Udang di Wedung Demak

AKURAT.CO, Kabupaten Demak dikenal sebagai wilayah penghasil olahan produk-produk perikanan di Jawa Tengah. Seperti halnya kerupuk udang yang terkenal manis gurih.

Kerupuk udang Kabupaten Demak salah satunya diproduksi di Dukuh Bongkol Indah, Desa Buko, Kecamatan Wedung, Kabupaten.

Pembuat kerupuk udang, Aneka Zaroh (49) mengatakan, dalam sehari ia mampu memproduksi kerupuk udang kering 6 kilogram (Kg) - 10 Kg yang kemudian dipasarkan di pasar-pasar tradisional sekitar maupun diambil pengepul.

Baca Juga: Polisi Berhasil Kendalikan Massa Bentrok Antara GPK dan PDIP di Magelang

"Sehari bisa 6 kilogram, dipasarkan di Wedung, paling banyak 10 kilogram," katanya belum lama ini.

Kata dia, kerupuk udang hasil produksinya banyak diminati di pasaran dan oleh-oleh wisatawan karena rasanya yang enak.

"Kerupuk udang kalau menurut pembeli rasanya enak, gurih ada manis-manisnya juga," katanya.

Baca Juga: DPRD Kota Semarang Dorong Pelaku Industri Gunakan Air PDAM

Perempuan yang akrab disapa Eko itu menerangkan, kerupuk yang dibuatnya menggunakan udang segar dan bumbu-bumbu tradisional sehingga menghasilkan rasa yang nagih.

Kerupuk udang produksi Eko ini dinamai Anfa Jaya, adapun untuk harga jual di pasaran ia membandrol Rp 30 ribu per kilogram.
 
"Kerupuk udang sekilonya Rp 30 ribu, untuk ukuran kemasan seperempat kilo harganya Rp 7,500," tukasnya. (ADV/Pemkab Demak)