Fakta Unik Horok-Horok, Makanan Khas Jepara Ini Rasanya Tergantung Suasana Hati Si Pembuat

AKURAT.CO JATENG - Fakta Unik Horok-Horok, Makanan Khas Jepara Ini Rasanya Tergantung Suasana Hati Si Pembuat. 

Mungkin anda belum pernah melihat atau menjajal makanan bernama Horok-Horok, makanan ini hanya ada di daerah Kabupaten Jepara.

Jika dilihat dari bentuknya Horok-horok merupakan makanan yang terbuat dari tepung aren, berbentuk butiran-butiran menyerupai ager-ager atau jeli. 

Baca Juga: 4 Rekomendasi Wisata Air di Kabupaten Jepara, Tempat Lain Belum Tentu Ada

Horok-horok memiliki tekstur kenyal, rasa yang asing atau gurih, dan berwarna putih atau bening.

Pada Zaman penjajahan Jepang masyarakat Jepara membuat Horok-Horok sebagai pengganti nasi.

Dilansir dari berbagai sumber, konon kabarnya rasa Horok-Horok bisa beda-beda tergantung dari suasana hati si pembuat.

Membuat Horok-Horok memerlukan kesabaran dan ketulusan hati si pembuat. Horok-Horok akan gagal apabila si pembuat sedang marah atau kesal. 

Baca Juga: Cara Membuat Horok-Horok, Makanan Khas Jepara Pengganti Nasi yang Unik Bentuknya

Jika si pembuat sedang gembira dan tenang maka rasa yang dihasilkan akan gurih dan nikmat.

Selain itu, si pembuat harus dalam kondisi bersih saat membuat Horok-Horok supaya hasilnya tidak cepat busuk. Misalnya, tangan yang tidak bersih akan membuat Horok-Horok cepat basi.

Ternyata membuat Horok-Horok tidaklah sulit. Berikut ini cara sederhana membuat Horok-Horok yang bisa anda coba di rumah.

Bahan utama yang anda perlukan adalah tepung pati aren atau sagu aren. Siapkan juga air bersih.

1. Sangrai tepung aren lalu diamkan sejenak

2. Setelah dingin beri air sedikit demi sedikit dan jangan terlalu kebanyakan

3. kukus adonan dalam panci hingga adonan berubah tekstur seperti gumpalan

4. Angkat kukusan dan diamkan hingga hangat. Lalu, remas adonan sampai tidak menggumpal

Baca Juga: Mengenal Horok-Horok, Makanan Khas Pengganti Nasi Berbentuk Unik yang Hanya Ada di Jepara

5. Beri adonan sedikit air (hanya untuk membasahi), ketika sudah sedikit mengering, beri garam sedikit demi sedikit (sesuaikan selera)

6. Kukus adonan lagi hingga adonan terlihat mengkilap (tidak berwarna tepung)

7. Terakhir, angkat kukusan adonan dan horok-horok siap untuk disajikan

Horok-Horok paling cocok dinikmati bersama bakso atau pecel janganan. Bisa juga dilengkapi dengan sate krecek.

Anda bisa menemui Horok-Horok dijual di warung dan pasar tradisional di Jepara. ***