BIKIN KAGET! Cuma Gara-gara Daun Ini, Doclang Makanan Legendaris Khas Bogor Ini Jadi Buruan Penikmat Kuliner!

JATENG.AKURAT.CO, Pagi yang cerah di Kota Bogor memang paling enak dihabiskan dengan berburu kuliner.

Di antara rimbunnya pohon-pohon di sekitar Kebun Raya, ada satu hidangan sarapan legendaris yang wajib banget kamu coba: doclang!

Namanya mungkin belum terlalu familiar, tapi rasanya dijamin bikin lidahmu bergoyang.

Di mana sih bisa menemukan doclang ini? Salah satu tempat andalannya ada di Jalan Mantarena Lebak, tak jauh dari Kebun Raya Bogor.

Cukup ikuti rutenya, dan kamu akan sampai di surga kuliner pagi yang ramai oleh para penikmat doclang.

Baca Juga: WAJIB COBA! SENSASI RUJAK BULELENG, Kuliner Khas Singaraja yang Segar, Pedas, dan Beda dari yang Lain!

Mirip Ketoprak, Tapi Punya Rahasia Khusus!

Sekilas, doclang terlihat mirip dengan ketoprak atau kupat tahu karena sama-sama menggunakan ketupat, tahu, dan bumbu kacang. Tapi, jangan salah!

Doclang punya dua rahasia besar yang membuatnya berbeda dan punya ciri khas tersendiri.

1. Ketupat Daun Patat: Pembungkus yang Penuh Gizi

Ketupat yang digunakan dalam doclang dibungkus dan dimasak dengan menggunakan daun patat.

Daun yang punya nama latin Phrynium capitatum ini sudah lama dipakai oleh masyarakat Bogor sebagai pembungkus makanan.

Konon, daun ini mengandung serat dan protein yang tinggi, selain teksturnya yang halus dan elastis. Jadi, ketupatnya bukan cuma enak, tapi juga sehat!

2. Tambahan Kentang Rebus yang Bikin Beda

Perbedaan besar lainnya adalah penggunaan kentang. Ya, doclang menggunakan potongan kentang rebus sebagai salah satu bahan utamanya, di samping ketupat dan tahu.

Satu porsi doclang biasanya berisi potongan ketupat, tahu, kentang, dan tambahan telur.

Semua bahan ini kemudian disiram dengan bumbu kacang yang lezat dan pedas, lalu diberi taburan kerupuk. Rasanya unik banget!

Baca Juga: WAJIB COBA! SENSASI SEGAR KULINER ASINAN BOGOR, Cocok Buat Teman Santai Saat Hari Panas!

Sarapan Sehat, Kenyang, dan Nikmat!

Dengan harga cuma Rp8.000 (lengkap dengan telur), doclang jadi pilihan sarapan yang pas dan ramah di kantong.

Kombinasi karbohidrat dari ketupat dan kentang bikin perut kenyang lebih lama.

Cita rasanya yang meriah dari bumbu kacang yang gurih dan pedas juga sangat cocok dinikmati bersama segelas teh hangat.

Jadi, kalau kamu lagi di Bogor, jangan lewatkan sarapan legendaris ini ya!

Kamu nggak cuma kenyang, tapi juga merasakan keunikan kuliner yang cuma ada di Kota Hujan.

Gimana, sudah nggak sabar pengen nyobain doclang? Yuk, bagikan artikel ini ke teman-temanmu yang hobi kulineran!