TERBONGKAR! Rahasia serta Tips Memasak Beras Merah Agar Semakin Pulen dan Lezat Seperti Restoran Ternama!

JATENG.AKURAT.CO, Sudah tahu belum nih cara memasak beras merah supaya pulen dan enak layaknya beras putih biasa? Beras merah atau nasi merah sudah terkenal banget direkomendasikan sebagai pilihan karbohidrat yang lebih sehat.

Jika dibandingkan dengan nasi putih biasa, nasi dari beras merah memang lebih sehat karena kandungan serat, mineral, dan vitamin yang berlimpah.

Tapi sayangnya, soal rasa dan tekstur, nasi dari beras merah memang nggak selezat dan sepulen nasi putih.

Teksturnya cenderung keras berserat serta rasanya yang kurang manis alami layaknya beras putih pada umumnya.

Oleh karena itu, ada beberapa tips untuk memasak beras merah biar rasanya enak serta teksturnya jadi pulen.

Baca Juga: TIPS JITU ANTI MAINSTREAM! 5 Cara Buat Menikmati Keindahan Candi Borobudur dengan Budget Hemat dan Berkesan

Cara Memasak Beras Merah

Dengan kandungan nutrisinya yang tinggi, sangat pas menjadikan beras merah sebagai makanan pokok sehari-hari.

Tapi sayangnya, memasak beras merah tidak semudah memasak beras putih karena teksturnya yang lebih keras serta rasanya lebih hambar.

Nah, supaya rasanya tetap nikmat dan teksturnya pulen, yuk simak tips memasak beras merah yang benar berikut ini:

1. Cuci Beras Merah 2-3 Bilasan Saja

Sama seperti beras putih, sebelum ditanak akan lebih baik untuk mencuci beras merah terlebih dulu.

Cara mencucinya juga kurang lebih sama saja seperti beras putih, yakni memakai air lalu dibilas beberapa kali.

Nah, membersihkan beras merah ini jangan terlalu lama, cukup 2 sampai 3 kali bilasan saja.

Kalau dicuci terlalu lama dan dibilas terlalu banyak, khawatir menghilangkan kandungan nutrisi baiknya.

Beberapa kandungan vitamin dan nutrisi lain termasuk antioksidannya bisa jadi larut dalam air cucian beras yang dibuang tersebut.

Baca Juga: STOP JANGAN TERKECOH! Berikut Beberapa Tips Bedakan Daging Sapi dan Kambing Tanpa Repot

2. Kadar Airnya Diperbanyak

Karena tekstur beras merah lebih keras dibandingkan beras putih biasa, supaya lebih pulen harus ditambahkan air lebih banyak.

Ukuran takaran air saat memasak beras haruslah lebih banyak dibandingkan takaran pada beras putih.

Takaran air untuk memasak beras merah yaitu 3:1, yaitu 1 cangkir beras merah sebanding dengan 3 cangkir air.

Air yang dipakai akan lebih baik dengan air bersih yang sudah matang, agar nasinya lebih higienis dan sehat.

Baru deh setelah kamu rendam dengan air, tinggal ditanak atau dimasak memakai rice cooker.

3. Rendam Sebelum Ditanak

Bukan hanya sebatas menentukan takaran air yang lebih banyak saja, kamu juga bisa merendam dulu beras merahnya biar lunak.

Tips dan cara memasak beras merah biar pulen adalah dengan merendamnya agak lama di dalam air sebelum ditanak.

Rendamlah beras merah agak lama sekitar 30 menit dengan air mineral atau air matang.

Setelah direndam cukup lama tersebut, dengan sendirinya tekstur beras merah akan jadi lebih lunak.

Sehingga saat selesai ditanak, tekstur nasinya akan jadi lebih pulen dan nikmat dikunyah.

Baca Juga: TERBONGKAR! Tips Menyimpan Daging Agar Tetap Segar Tanpa Kulkas, Pastinya Tahan Lama dan Anti Busuk!

4. Tambahkan Garam

Beras merah bukan hanya terkenal akan teksturnya yang keras, tapi juga rasanya yang hambar atau bahkan agak getir.

Rasa hambar dan agak getir tersebut karena kandungan dedak yang cukup banyak di dalamnya.

Supaya beras merah yang kamu mau santap sedikit lebih tasty, kamu bisa kok tambahkan garam saat memasaknya.

Takaran garamnya cukup sejumput saja alias se-ujung jari atau sekitar setengah sendok teh.

Jangan terlalu banyak garamnya supaya nggak keasinan dan meningkatkan kadar natrium dalam nasinya.

5. Campur dengan Beras Putih

Cara memasak beras merah terakhir biar teksturnya pulen dan rasanya gak terlalu hambar yaitu dengan mencampurkannya dengan beras putih.

Ternyata mencampurkan beras merah dengan beras putih membuat teksturnya jadi lebih pulen dan gak terlalu berasa seperti beras merah yang hambar.

Untuk takaran perbandingannya sih opsional saja, bisa 2:1, 3:1, atau seimbang 50:50.

Asalkan kedua jenis berasnya sudah terlebih dahulu dicuci bersih dan siap untuk dimasak.

Hasil percampuran dua jenis beras ini juga sekaligus membuat tampilan warnanya jadi lebih menarik saat disantap.

Dengan mengikuti cara-cara di atas, kamu bisa menikmati nasi merah yang pulen dan lezat seperti nasi putih. Selamat mencoba!***