Pijar Mas Demak Kenalkan Ingkung Bandeng Cabut Duri, Oleh - Oleh Khas Pesisir Demak

AKURAT.CO- Berkunjung ke Kabupaten Demak, Jawa Tengah kurang lengkap rasanya tanpa membawa buah tangan khas Pesisir Demak. Salah satunya Ingkung Bandeng Cabut Duri.

Ingkung bandeng cabut duri menjadi salah satu oleh-oleh hasil olahan ikan yang cukup populer di Kabupaten Demak yang kerap dikenalkan kelompok Pijar Mas binaan Dinas Kelautan dan Perikanan Kabupaten Demak.
 
Ketua Pijar Mas sekaligus pemproduksi ingkung bandeng, Isrofah mengatakan, ia memproduksi olahan ikan berbahan bandeng ini sejak tahun 2014 dan sering mendapatkan banyak pesanan.

Baca Juga: PSIS Kembali Ketiban Sanksi Rp 25 Juta

Menurutnya, ingkung bandeng merupakan inovasi dari masakan bandeng padetan. Bedanya ingkung bandeng cabut duri tidak ada durinya sehingga tepat untuk dijadikan oleh-oleh.

"Hampir mirip padetan, namun tidak dicabut durinya, kita punya inovasi untuk dicabut durinya," ujarnya belum lama ini.

Sebagai informasi, Isrofah memproduksi ingkung bandeng cabut duri melalui rumah produksi Bintang Laut Food, Desa Tambakbulusan RT 01 RW 03, Kecamatan Karangtengah, Kabupaten Demak.

Baca Juga: Ganjar Timba Ilmu ke Tokoh Lintas Agama

Kata dia, ingkung bandeng cabut duri bisa langsung dikonsumsi atau dihangatkan untuk dimakan bersama satu keluarga.

"Ini bisa langsung disajikan, disantap atau bisa dihangatkan dulu," katanya.

Satu pcs, lanjut dia, ingkung bandeng cabut duri memiliki berat kurang lebih 450 - 500 gram dan dibanderol Rp 35 ribu.

"Biasanya yang banyak memesan kantor, atau ke luar kota sudah banyak dikirim, seperti Yogyakarta, Kudus, Jakarta dan kota-kota lainnya," jelasnya.

Baca Juga: Ganjar Tekankan Pentingnya Regulasi Bagi Pelaku UMKM

Bagi anda yang berminat, ingkung bandeng cabut duri bisa didapatkan dengan mengunjungi alamat produksi atau di pusat oleh-oleh OKADE Space Demak. (ADV/Pemkab Demak)