Ga Cuma Digoreng, Ternyata Tahu Bisa Diolah Menjadi Steak yang Lezat, Bahan Murah Tampilan Mewah

JATENG.AKURAT.CO, Tahu merupakan salah satu bahan makanan yang hampir sering digunakan oleh para ibu-ibu untuk memasak.

Biasanya tahu diolah dengan cara digoreng, ditulis, atau dibuat sambal goreng tahu.

Ternyata mengolah tahu tidak melulu seperti itu, tahu bisa disulap menjadi hidangan mewah ala restoran dengan sedikit kreativitas.

Salah satu olahan tahun yang bisa menjadi makanan mewah adalah Steak tahu, sebuah hidangan yang tidak hanya enak tetapi juga sehat.

Dengan bumbu yang pas dan teknik memasak yang tepat, tahu bisa menjadi hidangan yang menggugah selera.

Berikut ini adalah resep Steak tahu ala restoran yang dilansir dari berbagai sumber.

Bahan-Bahan:

- 400 gram tahu sutra (atau tahu padat sesuai selera)
- 2 sendok makan tepung maizena
- 2 sendok makan minyak zaitun (atau minyak goreng)
- Garam dan lada secukupnya

Untuk Saus:

- 2 sendok makan mentega
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram (opsional)
- 1 sendok teh air jeruk nipis atau lemon
- 1 sendok teh madu (opsional, jika ingin sedikit manis)
- 1/2 cangkir kaldu sayur atau air
- 1 sendok teh mustard (opsional)
- Garam dan lada secukupnya

Bahan Pelengkap:

- Sayuran panggang (wortel, brokoli, atau zucchini)
- Nasi atau kentang tumbuk

Cara Membuat:

Menyiapkan Tahu:
- Potong tahu menjadi beberapa bagian sesuai selera, bisa berbentuk balok atau kotak.
- Tekan tahu dengan hati-hati menggunakan kain bersih atau alat penekan agar airnya keluar, kemudian tiriskan.
- Setelah tahu cukup kering, taburkan tepung maizena ke seluruh permukaan tahu, pastikan tahu terbalur merata.

Memasak Tahu:

- Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang.
- Masukkan potongan tahu ke dalam wajan, dan goreng hingga kedua sisi tahu berwarna kecoklatan dan renyah.
- Angkat dan tiriskan.

Membuat Saus:

- Di wajan yang sama, lelehkan mentega dengan api sedang.
- Tumis bawang putih cincang hingga harum.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, air jeruk nipis, madu, dan kaldu sayur (atau air). Aduk rata hingga saus mendidih.
- Tambahkan mustard jika suka, lalu bumbui dengan garam dan lada secukupnya.
- Aduk lagi hingga saus sedikit mengental.
- Cicipi dan sesuaikan rasa.

Penyajian:

- Tata tahu yang sudah digoreng di atas piring saji.
- Siramkan saus yang sudah dibuat ke atas tahu.
- Sajikan dengan sayuran panggang dan nasi atau kentang tumbuk di sampingnya untuk hidangan yang lebih lengkap.
- Selamat mencoba (Hermas)