Mengenal Brem Madiun: Kuliner Unik dari Madiun Jawa Timur dengan Segudang Manfaat, Salah Satunya Menurunkan Kadar Kolesterol

JATENG.AKURAT.CO, Siapa yang suka brem Madiun? Makanan khas dari daerah Jawa Timur ini sangat unik. Bentuknya padat tapi lumer saat di dalam mulut.

Brem Madiun bukan hanya nikmat disantap, tetapi juga memiliki beberapa manfaat kesehatan. Yuk, simak info selengkapnya berikut ini!

Baca Juga: Mandi dan Simpan Barang di Stasiun Kereta Api Tetap Aman, Ternyata Segini Tarif Shower and Locker di Stasiun Gambir, Pasar Senen dan Selasar Malioboro

Asal Usul Brem Madiun

Brem Madiun konon berasal dari dua desa yang saat ini dikenal sebagai Desa Kaliabu dan Desa Bancong di Kabupaten Madiun.

Pada masa pendudukan Belanda, brem dianggap sebagai makanan orang desa yang cukup mewah karena dianggap tidak bisa memberi rasa kenyang.

Meskipun begitu, brem tetap menjadi camilan favorit hingga sekarang.

Proses Pembuatan Brem Madiun

Brem Madiun dibuat dari fermentasi beras ketan.

Proses pembuatannya cukup rumit dan memakan waktu sekitar tujuh hari.

Berikut tahapan pembuatannya:

Fermentasi Beras Ketan: Beras ketan difermentasi hingga menghasilkan sari beras.

Pengendapan: Sari beras hasil fermentasi kemudian diendapkan atau melalui pengeraman sekitar sehari semalam.

Pengolahan Lebih Lanjut: Setelah proses pengeraman, sari beras tersebut diolah lebih lanjut hingga menjadi brem yang siap dinikmati.

Baca Juga: Tips Berlibur ke Nepal Van Java, Panduan Lengkap untuk Liburan yang Menyenangkan, Simak Lengkap Sebelum Menyesal

Rasa dan Tekstur Brem Madiun

Brem Madiun memiliki tekstur rasa yang manis sekaligus sedikit asam.

Wujudnya terhitung unik, yaitu padat namun begitu masuk ke dalam mulut bisa langsung meleleh.

Sensasi ini membuat brem Madiun menjadi camilan yang sangat digemari oleh banyak orang.

Manfaat Kesehatan Brem Madiun

Tak hanya nikmat, brem Madiun juga memiliki beberapa manfaat kesehatan yang bagus, antara lain:

Melancarkan Sistem Pencernaan: Kandungan probiotik dari proses fermentasi beras ketan dapat membantu melancarkan sistem pencernaan.

Mengurangi Kadar Kolesterol: Konsumsi brem Madiun dapat membantu mengurangi kadar kolesterol dalam darah, sehingga baik untuk kesehatan jantung.

Brem Madiun adalah camilan khas Jawa Timur yang unik dan lezat.

Baca Juga: Libur Sekolah di Kabupaten Magelang: Berkah Bagi Destinasi Wisata, Ini Lokasi Wisata Terfavorit di Magelang

Dengan proses pembuatan yang memakan waktu dan menghasilkan tekstur serta rasa yang khas, brem Madiun menjadi pilihan camilan yang tidak hanya enak tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan.

Jadi, tidak ada salahnya untuk mencicipi dan menikmati kelezatan serta manfaat dari brem Madiun ini.***