Bikin Ketagihan! Bukan Buah, Ternyata Kuliner Rujak Kangkung Kuningan Ini Jadi Buruan Artis, Dijamin Nagih dan Anti Ngantuk!

JATENG.AKURAT.CO, Kalau dengar kata "rujak," pasti yang langsung terbayang adalah potongan buah mangga, nanas, atau jambu yang dicocol bumbu kacang pedas.

Sensasi asam, manis, kecut, dan pedasnya memang juara! Tapi, siap-siap kaget, karena di Kuningan, Jawa Barat, ada satu sajian rujak yang bintang utamanya adalah sayuran. Ya, namanya Rujak Kangkung!

Mungkin kamu familiar dengan sayuran di sajian asinan, tapi kangkung yang disiram saus rujak? Wah! Jangan remehkan citarasa unik ini.

Konon, anggapan bahwa makan kangkung bikin mengantuk sama sekali tidak berlaku di sajian ringan khas Kuningan yang satu ini. Justru, rasa pedas dan segarnya bikin mata melek!

Rujak Kangkung Dadakan Bu Hj. Deni: Penemu Resep Rahasia

Di Kuningan, ada satu nama kedai yang paling tersohor dan wajib kamu datangi: Rujak Kangkung Dadakan Bu Hj. Deni.

Berlokasi di Jalan RE Martadinata No.111, Ciporang, Kuningan, kedai ini sudah jadi langganan para figur publik dan nama-nama ternama yang sedang bertandang ke Kota Kuda.

Konon, sosok Hj. Deni inilah penemu resep otentik rujak kangkung sejak ia berdagang di teras rumahnya di Desa Sukamaju, hampir dua dekade silam.

Istilah 'dadakan' yang disematkan pada nama kedai ini merujuk pada cara pembuatannya yang serba cepat.

Begitu kamu pesan, barulah rujak kangkung ini diracik. Keistimewaan utamanya terletak pada sambal rahasia yang dibuat sendiri.

Setiap orang yang pernah mencobanya sepakat: rujak kangkung di sini menyuguhkan cita rasa pedas gurih yang benar-benar bikin ketagihan!

Daun dan batang kangkung yang sudah direbus ini memiliki tekstur yang agak renyah saat dikunyah, membuat penikmatnya ingin terus mengambil suapan lagi dan lagi.

Ditambah lagi, aroma terasi dari sambal rujaknya benar-benar memperkuat kesedapan makanan khas Kuningan ini.

Mau dinikmati saat terik atau hujan, rujak kangkung yang segar dan meriah rasanya ini cocok untuk segala suasana.

Cara Penyajian dan Ekspansi Rasa Sampai ke Jakarta

Penyajiannya pun sederhana namun menggugah selera. Kangkung yang sudah direbus ditaruh di atas piring kecil beralas daun pisang.

Kemudian, kangkung tersebut disiram dengan sambal hasil campuran cabai, asam jawa, gula merah, petis, dan terasi yang sudah diolah dengan takaran pas.

Untuk melengkapi kenikmatan, kedai Bu Hj. Deni juga menyediakannya bersama kerupuk, gorengan, dan es kelapa muda yang segar.

Sambutan antusias dari masyarakat membuat Hj. Deni tidak pelit berbagi kenikmatan.

Ia pun membuka beberapa cabang di kota lain seperti Cirebon, Indramayu, Tasikmalaya, Bandung, Karawang, dan Cikarang.

Kabar baiknya, warga Jakarta dan sekitarnya juga tidak perlu jauh-jauh ke Kuningan lagi! Kamu bisa menikmati rujak kangkung Bu Hj. Deni di cabang Cipinang Barat dan Cempaka Putih.

Soal harga, kamu tidak perlu khawatir! Seporsi rujak kangkung ini terbilang sangat merakyat, harganya di bawah sepuluh ribu rupiah!

Bahkan, kalau kamu tertarik membeli sambal rahasianya untuk dibuat ramai-ramai sekeluarga di rumah, kamu hanya perlu merogoh kocek sekitar enam puluh ribu rupiah untuk satu liter sambal.

Tunggu apa lagi? Rujak kangkung ini membuktikan bahwa kenikmatan kuliner tradisional tak harus mahal dan selalu bisa mengejutkan lidah. Jangan sampai kelewatan sensasi pedas-gurih-remah yang bikin mata melek ini!