Jarang Ada yang Tahu, 6 Kuliner Unik Khas Kabupaten Temanggung, Salah Satunya ‘Ndas Borok’

JATENG.AKURAT.CO, Jarang Ada yang Tahu, 6 Kuliner Unik Khas Kabupaten Temanggung, Salah Satunya ‘Ndas Borok’. 

Kabupaten Temanggung merupakan salah satu daerah yang masih termasuk dalam wilayah Provinsi Jawa Tengah.

Kabupaten yang terkenal dengan julukan "Kota Tembakau" ini mempunyai beraneka kuliner yang khas dan lezat. 

Baca Juga: Jelajah Rasa Jawa Tengah: Cobain 8 Kuliner Khas yang Ada di Kawasan Kabupaten Klaten, Dijamin Nikmat dan Pengen Nambah

Ada beberapa masakan khas yang hanya ada di Kabupaten Temanggung. Dan rasanya juga sedap menggugah selera 

Dilansir dari berbagai sumber, berikut ini adalah daftar kuliner khas Kabupaten Temanggung dengan nama unik dan rasanya tetap mantap. 

1. Pecel kenci

Pecel merupakan salah satu jenis kudapan yang banyak ditemukan di wilayah Pulau Jawa khususnya Jawa Tengah dan Jawa Timur. 

Di daerah Temanggung sendiri punya kudapan pecel khas, yaitu pecel kenci. 

Seperti namanya, pecel kenci adalah makanan tradisional yang berbahan dasar daun kenci dengan lumuran sambal kacang. Pecel Kenci mempunyai cita rasa yang manis, pedas dan lezat.

Baca Juga: 5 Kuliner Tradisional Khas Kabupaten Boyolali, Ada Segi Tumpang hingga Sate Kere

Selain itu, pecel kenci dapat dengan mudah Anda temukan di kawasan Pikatan Water Park.

2. Empis-empis

Empis-empis merupakan kudapan khas Kabupaten Temanggung. 

Masakan ini termasuk jenis olahan masakan yang berbahan dasar tempe atau tahu yang dimasak bersama cabai rawit dan bumbu pilihan lainnya. 

Empis-empis mempunyai cita rasa yang gurih dan pedas, sehingga cocok dijadikan lauk dan sangat disukai oleh masyarakat sekitar. 

Saat ini, Empis-empis bisa Anda temukan di warung makan atau restoran di sekitar wilayah Temanggung.

3. Brongkos kikil Menggoro

Brongkos kikil menggoro merupakan salah satu kudapan khas Temanggung yang wajib Anda coba.

Kudapan ini berbahan dasar kikil kambing yang diolah dan dimasak dengan bumbu rempah pilihan. 

Seperti namanya, kudapan ini banyak ditemukan di sekitar wilayah Desa Menggoro, Kecamatan Tembarak.

Brongkos kikil menggoro memiliki cita rasa yang gurih, pedas dan lezat. Sehingga banyak digemari oleh masyarakat sekitar. 

Baca Juga: Rekomendasi Kuliner Enak: Ini 14 Tempat Makan Nasi Pecel Paling The Best di Kabupaten Cilacap

4. Ndas Borok

Ndas borok berasal dari bahasa Jawa, dengan ndas berarti kepala dan borok berarti luka bernanah. Secara harfiah, ndas borok berarti kepala dengan luka bernanah, yang terdengar agak mengganggu.

Namun, jangan langsung merasa enggan untuk mencoba jajanan khas Temanggung ini. Ndas borok memiliki cita rasa yang nikmat dan mengenyangkan karena bahan utamanya adalah singkong.

Makanan ini dibuat dari singkong parut yang dicampur dengan kelapa parut. Di bagian atasnya terdapat taburan gula merah yang memberikan rasa manis.

5. Bakso Lombok Uleg

Bakso Lombok uleg termasuk salah satu kuliner terkenal khas Temanggung yang wajib Anda coba.

Baca Juga: Yuk Cobain 9 Ide Usaha Kuliner Laris Manis Modal Minimalis, Bisa Datangkan Untung Melimpah Lho

Seperti namanya, makanan ini memiliki cita rasa yang pedas karena menggunakan cabai yang ditumbuk dalam mangkuk atau dalam bahasa Jawanya Lombok uleg. 

Anda dapat menemukan dan menikmati makanan ini di warung Bakso Lombok Uleg Pak Di yang berlokasi di Jalan Jendral Sudirman

6. Nasi Goreng Tembakau

Temanggung terkenal dengan hamparan kebun tembakau yang luas. Karena itu, tak heran jika salah satu makanan khasnya juga menggunakan tembakau sebagai bahannya. 

Adalah nasi goreng tembakau, nasi goreng yang menggunakan tembakau dalam bumbu racikannya.

Nasi goreng tembakau mirip dengan nasi goreng pada umumnya, tetapi ditambahkan bubuk tembakau. 

Jenis tembakau yang digunakan adalah srinthil, yang memiliki kualitas lebih baik dibandingkan tembakau biasa.

Itulah ulasan menarik 6 Kuliner yang Ada di Kabupaten Temanggung, Salah Satunya bernama Ndas Borok. ***