Menikmati Hangatnya Semangkok Mie Ongklok, Sajian Khas Wonosobo Bercitarasa Unik nan Lezat

AKURAT.CO, Selain keindahan alam yang mempesona dan selalu mengundang para pengunjung untuk menikmatinya, Kabupaten Wonosobo juga kaya akan warisan budaya, baik dalam bentuk cagar budaya maupun tradisi kuliner.

Salah satu warisan kuliner yang menjadi ciri khasnya, yakni mie ongklok.

Mie ongklok, sebuah kreasi unik dalam olahan mie, telah menjadi daya tarik tersendiri bagi para wisatawan yang berkunjung ke Wonosobo.

Baca Juga: Pesona Tersembunyi Keindahan Alam Magelang: Rekomendasi Wisata Menarik Saat Berlibur di Kota Sejuta Bunga

Menariknya, dalam semangkuk mie ongklok ini terdapat kekayaan alam wilayah Wonosobo 

Hal ini tidak lepas dari penggunaan bahan-bahan lokal yang dihasilkan wilayah Wonosobo seperti sayuran kol segar dan daun kucai, yang tumbuh subur di Dataran Tinggi Dieng.

Atau mie yang dibuat oleh UMKM setempat, serta bahan lainnya yang memanfaatkan kearifan lokal

Baca Juga: Rekomendasi 6 Nasi Ayam Semarang: Penikmat Surga Kuliner Unik Wajib Mencoba, Salah Satunya Nasi Ayam Bu Pini

Dari segi penamaan, nama mie ongklok, berasal dari proses perebusan sayuran yang disaring dan direndam berulang kali dalam air mendidih, menciptakan bunyi "klok klok klok" yang menjadi ciri khasnya.

Ciri khasnya kuliner ini, terletak pada kuah yang digunakan.

Kuah mi ongklok, biasa disebut "loh" oleh penduduk setempat, terbuat dari campuran tepung kanji, udang kering, dan gula Jawa.

Setelah itu, campuran mie dan air akan dituangkan ke dalam mangkuk dan disiram dengan saus kental berwarna kecoklata

Perpaduan ini memberikan sensasi kental dan manis yang membedakannya dari mie kuah lainnya.

Tidak hanya itu, mie ongklok biasanya disajikan dengan taburan bumbu kacang dan bawang goreng, menambah cita rasa yang lezat dan khas.

Bumbu yang digunakan relatif sederhana, seperti bawang merah, bawang putih, merica, dan ketumbar, memberikan cita rasa yang khas dan lezat.

Dengan proses memasak yang singkat, mie ongklok tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan gizi, menjadikannya pilihan makanan yang sempurna untuk dinikmati di tengah perjalanan wisata.

Kesederhanaan bahan dan proses pembuatannya mencerminkan kearifan lokal dan keberlanjutan lingkungan, menjadikan mi ongklok bukan hanya makanan, tetapi juga warisan budaya yang patut dilestarikan.

Dalam penyajiannya, umumnya juga ditemani dengan seporsi sate ayam atau sate sapi.

Kelezatan mie ongklok juga semakin terasa lebih nikmat, jika dimakan sajian pelengkap seperti tempe kemul atau keripik tahu.

Kuliner ini dapat dijumpai di Mie Ongklok Longkrang di Jalan Pasukan Ronggolawe, Mie Ongklok Muhadi di Jalan Ahmad Yani, dan Mie Ongklok Umi di Jalan Masjid Kauman Utara.

Selain itu juga ada sejumlah tempat di Wonosobo yang menyajikan sajian kuliner khas tersebut.

***