Cara Membuat Horok-Horok, Makanan Khas Jepara Pengganti Nasi yang Unik Bentuknya

JATENG.AKURAT.CO, Cara Membuat Horok-Horok, Makanan Khas Jepara Pengganti Nasi yang Unik Bentuknya. 

Mungkin anda belum pernah melihat atau menjajal makanan bernama Horok-Horok, makanan ini hanya ada di daerah Kabupaten Jepara.

Jika dilihat dari bentuknya Horok-horok merupakan makanan yang terbuat dari tepung aren, berbentuk butiran-butiran menyerupai ager-ager atau jeli.  

Baca Juga: Mengenal Horok-Horok, Makanan Khas Pengganti Nasi Berbentuk Unik yang Hanya Ada di Jepara

Horok-horok memiliki tekstur kenyal, rasa yang asing atau gurih, dan berwarna putih atau bening.

Menurut sejarahnya, Horok-Horok pertama kali dibuat masyarakat Jepara pada saat zaman penjajahan Jepang. Kalau itu warga kesusahan mendapatkan beras, akhirnya mereka mencari alternatif pengganti nasi dan terciptakan Horok-Horok.

Ternyata membuat Horok-Horok tidaklah sulit. Berikut ini cara sederhana membuat Horok-Horok yang bisa anda coba di rumah.

Baca Juga: Peringati HUT ke - 475, Pj Gubernur Jateng Apresiasi Kinerja Pembangunan Pemkab Jepara

Bahan utama yang anda perlukan adalah tepung pati aren atau sagu aren. Siapkan juga air bersih.

1. Sangrai tepung aren lalu diamkan sejenak

2. Setelah dingin beri air sedikit demi sedikit dan jangan terlalu kebanyakan

3. kukus adonan dalam panci hingga adonan berubah tekstur seperti gumpalan

4. Angkat kukusan dan diamkan hingga hangat. Lalu, remas adonan sampai tidak menggumpal

5. Beri adonan sedikit air (hanya untuk membasahi), ketika sudah sedikit mengering, beri garam sedikit demi sedikit (sesuaikan selera)

6. Kukus adonan lagi hingga adonan terlihat mengkilap (tidak berwarna tepung)

7. Terakhir, angkat kukusan adonan dan horok-horok siap untuk disajikan

Baca Juga: BREAKING NEWS! Tuban Surabaya Dihantam Gempa 6 Magnitudo, Getaran Terasa hingga Semarang Pati Jepara Pantura Gempa Terkini 2 Menit Lalu Jumat 22 Maret

Di Kabupaten Jepara masih ada beberapa desa yang masih memproduksi Horok-Horok untuk dijual ke pasar. yakni Desa Jondang, Bondo dan Kedung Penjaling. Namun sekarang beberapa desa juga bisa memproduksi Horok-Horok.

Horok-Horok paling cocok dinikmati bersama bakso atau pecel janganan. Bisa juga dilengkapi dengan sate krecek.

Anda bisa menemui Horok-Horok dijual di warung dan pasar tradisional di Jepara. ***