Jawa Timur Vibes! Mengenal Beberapa Macam Kuliner Gresik yang Unik dan Tidak Umum! Dari Nasi Roomo hingga Wedel Bandeng

JATENG.AKURAT.CO, Gresik, sebuah kota yang bertetangga dengan Surabaya, seringkali dianggap memiliki kuliner yang mirip dengan kota besar tersebut.

Namun, siapa sangka bahwa Gresik menyimpan berbagai kuliner unik yang tidak umum dan bahkan sulit ditemukan di tempat lain?

Selain Nasi Krawu, Otak-Otak Bandeng, dan Legen/Siwalan yang sudah terkenal, Gresik juga menawarkan hidangan-hidangan yang patut untuk dicoba.

Berikut adalah beberapa kuliner unik dari Gresik yang bisa Anda jelajahi.

Baca Juga: Fakta Unik Vibes! Jejak Kaki Sejarah, Mengungkap Kisah di Balik Benteng Pendem Cilacap! Ternyata Ditemukan Dalam Kondisi Terpendam di Tanah

1. Nasi Roomo

Nasi Roomo adalah sajian khas Gresik yang disajikan dengan cara unik, yaitu di atas daun pisang.

Di atas nasi atau lontong, terdapat sayuran yang disiram dengan bumbu kental berwarna coklat orange atau kemerahan.

Bumbu ini terbuat dari campuran santan, tepung beras, dan rempah-rempah.

Tekstur bumbunya yang kental mungkin terasa sedikit asing bagi yang belum terbiasa, mengingatkan pada bubur sumsum dengan cita rasa bumbu Bali atau Balado yang sedikit kurang matang.

Namun, keunikan dari Nasi Roomo adalah taburan koya dari parutan kelapa yang menambah rasa gurih. Kuliner ini biasanya tersedia pada pagi dan sore hari.

2. Blonyo

Blonyo adalah salah satu kuliner yang paling unik dari Gresik. Teripang atau terung laut, yang biasanya dimakan mentah, disajikan sebagai rujak dengan aneka buah-buahan.

Namun, ada juga versi blonyo yang dicampur dengan urap kelapa yang dibumbui dengan terasi.

Menariknya, urap blonyo ini tidak dimasak, hanya disiram air panas sebentar sebelum disajikan.

Teksturnya yang kenyal mungkin menjadi tantangan tersendiri bagi sebagian orang, dan mengolah blonyo ini memang memerlukan keahlian khusus.

Meskipun tampilannya mungkin tidak menggoda, rasanya cukup unik dan layak dicoba.

Baca Juga: Fakta Unik Vibes! Melihat Sekilas Sejarah Rest Area Banjaratma, Sebuah Bekas Pabrik yang Disulap Menjadi Wisata Heritage di Tengah Jalan Tol Brebes

3. Nasi Karak

Berbeda dengan karak pada umumnya yang merupakan nasi sisa yang dikeringkan, Nasi Karak di Gresik justru menggunakan nasi ketan hitam.

Nasi ketan hitam ini disajikan dengan parutan kelapa dan serundeng kelapa, serta ditemani oleh gimbal tempe atau gorengan lainnya sebagai lauk.

Perpaduan rasa gurih dari ketan hitam dan kelapa menghasilkan cita rasa yang unik dan mengenyangkan.

Nasi Karak biasanya dinikmati sebagai sarapan pagi yang mengenyangkan dan memberikan energi untuk memulai hari.

4. Martabak Usus

Martabak biasanya identik dengan isian telur, daun bawang, dan daging ayam atau sapi.

Namun, di Gresik, Anda akan menemukan Martabak Usus, yang berisi bihun dan usus ayam yang dibumbui kecap.

Rasanya yang khas membuat Martabak Usus ini dapat bersaing dengan martabak dari daerah lain, seperti Martabak Madura.

Martabak ini biasanya disajikan dengan petis pedas, dan penjualnya sering juga menjual acar tahu atau acar timun sebagai pendamping.

Bagi pecinta kuliner, Martabak Usus Gresik ini bisa menjadi pilihan menarik untuk dicoba.

Baca Juga: Fakta Unik Vibes! Sejarah Pabrik Gula Comal, serta Kondisi Gedung Terkini! Saat Ini Hanya Menyisakan Cerobong Asapnya Saja

5. Wedel Bandeng

Wedel Bandeng adalah salah satu kuliner yang benar-benar unik dan hanya bisa Anda temukan di Gresik.

Wedel, atau jeroan bandeng, yang biasanya dibuang karena rasanya yang pahit, diolah menjadi masakan khusus dengan cita rasa yang mantap.

Teksturnya lembut, mirip dengan usus ayam, namun lebih empuk dan lezat.

Bumbu yang digunakan untuk memasak Wedel Bandeng meresap dengan baik, menghasilkan hidangan yang nikmat, meskipun mungkin terasa aneh bagi yang belum terbiasa.

Gresik memang memiliki kuliner yang tidak biasa, namun justru itulah yang membuatnya menarik.

Dari Nasi Roomo hingga Wedel Bandeng, setiap hidangan menawarkan pengalaman rasa yang unik dan otentik.

Jadi, jika Anda berkunjung ke Gresik, jangan ragu untuk mencoba kuliner-kuliner ini dan temukan keunikan rasa yang hanya bisa Anda dapatkan di kota ini.***