Sisi Lain Horok-Horok yang Belum Banyak Orang Tahu, Makanan Khas dari Jepara yang Bentuknya Seperti Jelly

AKURAT.CO JATENG - Sisi Lain Horok-Horok yang Belum Banyak Orang Tahu, Makanan Unik dari Jepara yang Bentuknya Seperti Jelly.

Mungkin anda belum pernah melihat atau menjajal makanan bernama Horok-Horok, makanan ini hanya ada di daerah Kabupaten Jepara.

Jika dilihat dari bentuknya Horok-horok merupakan makanan yang terbuat dari tepung aren, berbentuk butiran-butiran menyerupai ager-ager atau jeli. 

Baca Juga: Sidoarjo Kuliner Hits! 3 Rekomendasi Tempat Makan Keluarga Terbaik yang Wajib Dicoba! Harus Masuk List Kuliner Jawa Timur Favorit

Horok-horok memiliki tekstur kenyal, rasa yang asing atau gurih, dan berwarna putih atau bening.

Pada Zaman penjajahan Jepang masyarakat Jepara membuat Horok-Horok sebagai pengganti nasi.

Dilansir dari berbagai sumber, konon kabarnya rasa Horok-Horok bisa beda-beda tergantung dari suasana hati si pembuat.

Membuat Horok-Horok memerlukan kesabaran dan ketulusan hati si pembuat. Horok-Horok akan gagal apabila si pembuat sedang marah atau kesal. 

Jika si pembuat sedang gembira dan tenang maka rasa yang dihasilkan akan gurih dan nikmat.

Baca Juga: UNNES Kuliner Hits! Lapar Saat Selesai Kuliah di UNNES? Tenang, Ada 4 Tempat Makan Favorit Ini! Bisa juga Bayar Pakai QRIS Lho

Selain itu, si pembuat harus dalam kondisi bersih saat membuat Horok-Horok supaya hasilnya tidak cepat busuk. 

Misalnya, tangan yang tidak bersih akan membuat Horok-Horok cepat basi.

Ternyata membuat Horok-Horok tidaklah sulit. Berikut ini cara sederhana membuat Horok-Horok yang bisa anda coba di rumah.

Bahan utama yang anda perlukan adalah tepung pati aren atau sagu aren. Siapkan juga air bersih

Bahan utama yang anda perlukan adalah tepung pati aren atau sagu aren. Siapkan juga air bersih.

Sangrai tepung aren lalu diamkan sejenak

Setelah dingin beri air sedikit demi sedikit dan jangan terlalu kebanyakan

kukus adonan dalam panci hingga adonan berubah tekstur seperti gumpalan

Angkat kukusan dan diamkan hingga hangat. Lalu, remas adonan sampai tidak menggumpal

Beri adonan sedikit air (hanya untuk membasahi), ketika sudah sedikit mengering, beri garam sedikit demi sedikit (sesuaikan selera)

Baca Juga: Brebes Cafe Hits! Jelajahi 6 Surga Kuliner yang Wajib Dikunjungi Pecinta Nongkrong dan Kuliner! Jadi Pilihan Menarik Buat Tempat Nongkrong

Kukus adonan lagi hingga adonan terlihat mengkilap (tidak berwarna tepung)

Terakhir, angkat kukusan adonan dan horok-horok siap untuk disajikan

Horok-Horok paling cocok dinikmati bersama bakso atau pecel janganan. Bisa juga dilengkapi dengan sate krecek.

Anda bisa menemui Horok-Horok dijual di warung dan pasar tradisional di Jepara. ***