Artotel Group Hadirkan F&B Signature Menu Nusantara Delights Untuk Seluruh Brand Hotel Artotel di Indonesia

Afri Rismoko | 15 Agustus 2023, 11:21 WIB

AKURAT.CO - SEMARANG, Artotel Group secara resmi memperkenalkan F&B signature menu program bertema Nusantara Delights. Menu yang terinspirasi dari berbagai bahan bumbu Nusantara ini hadir di seluruh hotel dengan brand Artotel mulai tanggal 7 Agustus 2023 lalu.

Nusantara Delights merupakan sajian makanan dan minuman hasil kreasi dari Corporate Executive Chef Artotel Group, Rendi Putra Pratama Saroengallo dan Corporate Restaurant & Bar Manager, Novianto Benito.

Dengan mengusung konsep fusion, bahan-bahan dasar yangdigunakan untuk mengkreasikan menu-menu tersebut merupakan bumbu dan rempah Indonesia namun disajikan secara modern.

Terdapat 3 signature menu makanan dan 2 signature menuminuman yang dihadirkan antara lain:

Nasi Goreng Kemangi, sajian nasi goreng dengan berbahan dasar daun kemangi sehingga memiliki aroma yang khas, disajikan dengan telur mata sapi dan kerupuk peyek tradisional.

Salmon Woku, hidangan salmon dengan nasi mentega bertaburan potongan jagung dan buncis yang disajikan dengan saus Woku asli Manado, lengkap dengan sambal dabu-dabu untuk menambah cita rasa.

Laksa Iga, sajian laksa dengan kuah santan yang kaya bumbu dan daging sapi,disajikan dengan tulang iga pendek, telur rebus, kembang tahu goreng, bihun, dankacang panjang.

Kesuna Cekuh, minuman yang berbahan dasar dari infuse drum, kalamansi, sirsak, dan taburan serbuk cabai rawit diatasnya, membuat minuman ini terasa unik untuk dinikmati.

Jaka Nungkha, minuman manis yang terbuat dari campuran bayleaf-infused gin, tio pepe sherry, nangka yang dihaluskan, minyak truffle hijau, sirup vanilla, jus lemon dan air kelapa.

Corporate Executive Chef Artotel Group, Rendi Putra Pratama Saroengallo menyampaikan sebagai bentuk kebanggan akan kekayaan kuliner lokal Indonesia, Artotel Grup ingin merepresentasikan nilai tersebut dalam hidangan yang disajikan di restoran mereka.

"Kami mencoba membuat konsep menu baru, yaitu makanan khas Indonesia yang dihidangkan dengan konsep fusion dan juga modern, tetapi memiliki cita rasa tetap Indonesia. Jadi identitas kulinerIndonesianya itu tidak hilang,” ujar Rendi pada Selasa (15/8/2023).

Corporate Restaurant & Bar Manager Artotel Group, Novianto Benito juga menambahkan pada intinya melalui menu Nusantara Delights ini, khususnya juga pada menu baru cocktailsnya, pihaknya menawarkan cara baru dalam menikmati cita rasa Indonesia.

"Kami berharap signature menu kami dapat diterima dengan baik dan menjadi menu favorit para tamukami,” tandas Novianto.

Nusantara Delights dapat dinikmati di seluruh F&B outlet dari brand hotel Artotel, yaitu:

Double Chin dan BART Thamrin-Artotel Thamrin Jakarta.

Lidah Lokal-Artotel Sanur Bali

Roca dan Slide Bar-Artotel Yogyakarta

The Beranda-Artotel Suites Mangku luhur Jakarta

La Gazette dan BART Kuningan-Artotel Casa Kuningan Jakarta

Bistro de Braga dan B10CAFÉ-de Braga by Artotel

Fat Elephant dan 11/12 Roof top Bar-Artotel Gajahmada Semarang.

Tera All Day Dining dan Barley & Barrel-Artotel Suites Bianti Yogyakarta

Meet n Eat - Rooms Inc Semarang

One Deck Gastro pub-Artotelts Suites Surabaya