Mengenal Makanan Unik Khas Tegal Bernama Gemblong Kapur, Jadi Kebanggaan Warga Setempat

JATENG.AKURAT.CO, Kota yang terkenal dengan bahasanya yang blak-blakan dan budayanya yang unik, Tegal juga memiliki jajanan tradisional yang tak kalah menarik. 

Salah satunya adalah Gemblong Kapur, jajanan yang terbuat dari kombinasi tepung ketan dan parutan kelapa dengan warna hijau pupus yang khas.

Baca Juga: 9 Jajanan Khas yang Bisa Jadi Pilihan Oleh-Oleh dari Wilayah Jawa Tengah

Nama "Gemblong Kapur" mungkin terdengar aneh, tapi jangan salah sangka. Kapur yang dimaksud bukanlah kapur tulis, melainkan kapur sirih yang digunakan sebagai bahan pengawet dan perasa. 

Warnanya yang hijau pupus berasal dari perasan daun pandan, memberikan aroma dan rasa yang khas pada jajanan ini.

warna pada Gemblong Kapur berasal dari perasan daun pandan.

Gemblong Kapur memiliki tekstur yang lembut dan "amoh", memudahkan orang tua atau kakek nenek yang sudah tidak memiliki gigi untuk menikmatinya. Rasanya manis dan gurih, dengan aroma pandan yang khas. 

Jajanan ini biasanya dijual dengan harga yang murah dan mudah ditemukan di berbagai tempat di Tegal, seperti Pasar Alun-alun dan kawasan Taman Pancasila.

Baca Juga: Daftar 6 Oleh-Oleh Khas dari Kota Demak yang Rasanya Unik dan Otentik

Gemblong Kapur bukan hanya jajanan biasa, tapi juga merupakan bagian dari budaya Tegal. 

Jajanan ini sering disajikan dalam berbagai acara adat dan perayaan, menjadi simbol keramahan dan kehangatan masyarakat Tegal. 

Ada yang menarik dari cara penyajian jajanan satu ini dengan cara di iris menggunakan benang jahit ataupun senar, karena teksturnya yang lembut maka akan sulit diiris dengan pisau. 

Gemblong kapur biasanya diiris kotak serong, jajanan ini rasanya tawar tapi akan terasa adem diperut. 

Kalau ingin rasanya lebih gurih biasanya ditambahkan parutan kelapa dan sedikit garam. 

Biasanya orang tua zaman dahulu makan jajanan ini sebelum makan nasi biar perut terasa adem dan bisa bebas makan apa saja karena lambung sudah dialasi jajanan tersebut. 

Popularitasnya telah berlangsung sejak lama dan menjadi kebanggaan bagi masyarakat setempat.

Baca Juga: Hanya Ada di Wonogiri, 5 Oleh-Oleh Khas Ini Paling Pas Kalau Anda Bawa Pulang

Gemblong kapur khas Tegal bukan hanya jajanan biasa, tapi juga merupakan bagian dari budaya Tegal. 

Jajanan ini sering disajikan dalam berbagai acara adat dan perayaan, menjadi simbol keramahan dan kehangatan masyarakat Tegal. 

Popularitasnya telah berlangsung sejak lama dan menjadi kebanggaan bagi masyarakat setempat.  ***